Sangiovese vinifiziert in Reinheit. Die Eigenschaften der Rebsorte kommen dank der Reifung in Zement, die die fruchtigen, sortentypischen Aromen wie Sauerkirsche und Waldbeeren voll respektiert, bestens zur Geltung. Eine leicht würzige Note verleiht diesem Wein schließlich eine komplexe Eleganz.